Inside La Place – La magie du calcaire

La marque Laroque aujourd’hui et demain

Gerda : Quel(s) positionnement(s) souhaitez-vous pour votre/vos marque(s) ?

David SUIRE : Laroque a traversé les siècles, avec des bas, des hauts, tout en restant toujours debout. C’est une force de la nature. La marque est amenée à grandir dans l’imaginaire du consommateur, à devenir une référence.

La grande force de Laroque est son identité, avec ce paradis calcaire et des paysages incroyables

G : En quoi vos vins se distinguent, et sont uniques ?

DS : Ils se distinguent par nos plateaux et coteaux calcaires, notre terroir et nos paysages uniques. Nous avons plus de 80 hectares (dont près de 60 ha en vignes) d’un seul tenant réparti sur un plateau et deux collines. Tous ces éléments donnent des caractéristiques singulières aux vins tels que :

• Une remarquable verticalité : le vin est droit, vertigineux et aérien. Cette profondeur est amenée par les sols calcaires.
• Le vin est pensé et cultivé pour vieillir. Je ne peux pas me résoudre à faire du vin de consommation immédiate, il doit évoluer dans le temps. Cela renvoi aux notions de temps et de transmission auxquels nous sommes très attachés.
• Pour finir, la signature minérale qui amène un superbe équilibre.

G : Laquelle de vos réalisations récentes aimeriez-vous faire connaître à la clientèle ?

DS : Nous accordons beaucoup d’importance à nos paysages mais aussi à la formation de nos vignerons. L’objectif est de réapprendre les gestes pour travailler la vigne, continuer à faire notre propre sélection massale… Nous voulons faire vivre ce lieu unique, que chacun se sente bien à Laroque. Dans la découverte de ces lieux, le partage de notre vision du terroir, l’interprétation de ces paysages viticoles exceptionnels : vivre, être acteur, au quotidien dans cet environnement d’une valeur exceptionnelle.

G : Sur quels projets futurs travaillez-vous en ce moment ?

DS : Nous travaillons intensément sur cette notion paysagère à Laroque, de multiples façons. Pour l’expliquer et l’illustrer, nous avons conçu carte détaillée informative et poétique du paysage avec des photos et des descriptions des sols. Il y aura aussi des surprises très prochainement mais je ne peux rien vous dévoiler pour le moment.

G : Où en est(sont) votre(s) propriété(s) en matière de « transition écologique » ?

DS : On ne cherche pas à avoir la certification agriculture biologique. Mais notre engagement est maximum sur ces sujets. Nous sommes dans une démarche plus globale qui suit trois engagements :

• Fertiliser le sol naturellement, un sol maintenu couvert autant que nécessaire par des végétaux.
• Ne pas utiliser de sélection clonale, et privilégier notre sélection massale de vieilles vignes.
• Et un recours très raisonné aux traitements de la vigne.

Un autre engagement du quotidien parmi ceux que nous suivons : Laroque est aujourd’hui un site d’observation pour les amateurs d’orchidées. Seize espèces différentes ont été observées, dont certaines très rares à l’échelle de la région.

David SUIRE : Nous avons défini différents axes :

• Tout d’abord, gagner en visibilité. 90% de notre production est proposée en Primeur. C’est un outil extraordinaire qui permet d’être très largement présent dans le réseau de distribution.
• Puis, créer le goodwill, cultiver l’envie, installer la confiance et créer la demande. Le prix doit être attractif. Laroque est un cru dont on ne parlait pas beaucoup il y a 4 ans. Aujourd’hui il y a beaucoup de demande. Nous l’avons vu avec la mise en marché du millésime 2020. Nos deux premières sorties en primeurs étaient les millésimes 2018 et 2019. Ceux-ci avaient très bien fonctionnés, mais la sortie en primeur du millésime 2020 a été un véritable succès. C’est pour nous le signe que Château Laroque commence à devenir une marque désirée.
• Ensuite, nous voulons accueillir nos clients ici, à la propriété. Aller à leu rencontre aussi sur le terrain. Je suis en charge de cette mission avec Amandine Bidault de Gardinville qui est chargée de développement et d’enrichir nos liens avec ceux qui accompagnent nos vins jusqu’au consommateur final.
• Pour finir, conserver 10% de la récolte s’avèrera précieux pour faire revivre d’anciens millésimes dans le futur.

Laroque est aujourd’hui distribué dans 38 pays. Pendant les deux campagnes primeurs 2018 et 2019, Château Laroque a été vendu à 92 % à l’export (dont 30% au UK, 20 % aux USA, autant en Suisse, 12-15% en Allemagne…). Le marché Asiatique qui ne représente que 7-8 % de nos ventes en primeur, sera amené à être développé en livrable.

G : Quels supports d’aide à la vente sont à disposition des distributeurs pour promouvoir vos vins ? 

DS: Nous avons un site internet avec des vidéos sous-titrées en 7 langues. Nous sommes aussi très présents sur les réseaux sociaux, à commencer par Instagram.

Nous avons fait le choix de ne pas développer l’œnotourisme pour le moment et de se focaliser sur nos clients professionnels.

David SUIRE : C’est très difficile de répondre à cette question car chaque bouteille a une histoire à raconter. Cependant, la nouvelle ère de Château Laroque commence juste ! Un souvenir récent toutefois : Château Laroque 2000, mûr à souhait, frais, juteux. Il développe de superbes notes truffées. Un accord magique avec une poularde fermière !