Jeff Zacharia
CEO Zachys Wine International
Vous et votre entreprise
Gerda : Pourriez-vous présenter votre parcours personnel et expliquer ce qui vous a conduit à vous intéresser au vin ?
Jeff Zacharia : J’ai rejoint l’entreprise en 1983 et je suis la troisième génération chez Zachys Wine International. Mon grand-père a fondé l’entreprise en 1944. Mon fils nous a rejoints l’année dernière. Il dirige maintenant la quatrième génération. On peut dire que je suis le véritable héritier de la culture du vin, qui fait partie de l’ADN de notre famille.
Gerda : Parlez-nous aussi de votre entreprise afin que nos lecteurs comprennent vos réponses aux questions qui suivront, je vous remercie de préciser à quel type de clients vous vendez ?
Jeff Zacharia : Zachys est l’un des plus grands et des plus fiables marchands de vins fins aux États-Unis, ainsi que la principale maison de vente aux enchères de vins au monde, avec des bureaux à New York, Hong Kong et Londres. Nous proposons un service de stockage à nos clients privés à New York et vendons une vaste collection de vins de qualité soigneusement sélectionnés, couvrant tous les niveaux de prix, à travers notre site web et nos magasins physiques.
Nous vendons à des particuliers qui sont des amateurs et des collectionneurs de vin, allant de ceux qui découvrent le vin à ceux qui sont des connaisseurs. Grâce à notre activité de vente au détail, nous vendons principalement aux consommateurs aux États-Unis, et grâce à nos maisons de vente aux enchères, nous vendons également en Asie et en Europe. Le chiffre d’affaires entre les deux activités, vente au détail et vente aux enchères, est équivalent.
Les développements du marché
Gerda : Quels challenges principaux rencontrez-vous sur votre marché : la logistique, la concurrence, les réglementations, la consommation ?
Jeff Zacharia : Le principal défi est que les attentes en matière de service et de livraison ne cessent de s’élever, et nous devons nous assurer d’être en avance sur cela. Zachys a été établie avec un engagement envers un service client exceptionnel, et nous poursuivons inlassablement notre objectif de le fournir de manière continue.
Gerda : Comment la demande des grands Bordeaux a-t-elle évoluée ces dernières années sur votre marché et quelle est sa part dans votre activité ?
Jeff Zacharia : Le commerce des Grands Crus de Bordeaux a été fort et plus important par le passé. Alors que Bordeaux représentait 60% de notre activité dans les années 1990, en raison de la croissance rapide de la Bourgogne et de la Californie, il représente désormais environ 35% de notre activité. Cela étant dit, c’est l’une de nos catégories les plus solides et celle qui présente actuellement la plus forte croissance. Ce qui est également important, c’est de travailler pour attirer la nouvelle génération de consommateurs.
La clientèle
Gerda : Quels sont les critères d’achat principaux de vos clients lorsqu’ils achètent des grands vins ?
Jeff Zacharia : Cela dépend vraiment des intérêts et du stade du parcours œnologique des consommateurs. Des expériences uniques, un accès à des vins rares, des éloges de critiques spécialisés et des conseils d’une source de confiance jouent tous un rôle dans leurs décisions. Notre équipe des Services Clients Privés organise 3 à 4 événements intimes par mois, réunissant des amateurs de vins fins ayant des intérêts similaires en matière de vin. Ces expériences œnologiques peuvent être l’une des opportunités pour que Bordeaux retrouve de l’intérêt auprès des consommateurs. Notre équipe d’experts est également disponible par téléphone et par email pour fournir des conseils et des recommandations.
G : Quels influenceurs ou journalistes comptent le plus pour vos clients ?
Jeff Zacharia : C’est incroyable de voir à quel point cela a changé au fil des ans, passant de quelques journalistes influents à de nombreux acteurs. The Wine Advocate aura toujours une place dans le cœur de nos clients, mais James Suckling, Antonio Galloni, Neal Martin et Jane Anson sont désormais très importants sur notre marché.
G : Le système des notes est-il toujours primordial lorsque les clients achètent du vin ?
Jeff Zacharia : C’est l’un des outils que nous utilisons toujours. Le système de notation est aujourd’hui moins important que pendant la période où il n’y avait que deux journalistes/magazines principaux : Robert Parker et Wine Spectator. Je suis satisfait du fait que les notes sont moins déterminantes, car nous jouons un rôle plus important dans la décision finale de nos clients.
G : La technologie peut-elle aider les producteurs à se rapprocher des consommateurs et est-ce un besoin ?
Jeff Zacharia : Je pense, oui, c’est important. Les châteaux devraient essayer de comprendre où leurs consommateurs font des recherches et où ils achètent, et s’assurer d’être présents là-bas. Ils ont des histoires intéressantes qui attendent d’être racontées, et les réseaux sociaux sont juste l’un des nombreux endroits par lesquels ils devraient communiquer davantage.
Bordeaux et vous
Gerda : Quand on dit « Bordeaux », à quoi pensent vos clients ?
Jeff Zacharia : Certains consommateurs, en particulier les nouveaux venus, pensent que c’est le vin que buvait leur père. Dans une certaine mesure, Bordeaux conserve une image un peu démodée. Je sais que ce n’est pas vrai, mais cela peut encore être le cas pour certains nouveaux collectionneurs. Cependant, certaines personnes redécouvrent Bordeaux où le rapport qualité/prix revient en force.
G : Nos propriétés travaillent énormément sur les conséquences du changement climatique et sur la transition vers une agriculture plus respectueuse. Quelles sont les attentes réelles de vos clients à cet égard ?
Jeff Zacharia : Je pense que pour les collectionneurs, ce n’est pas un gros problème dans leur choix si un vin est biologique ou biodynamique. Cependant, ils sont heureux et soutiennent certainement les domaines viticoles qui travaillent pour la santé des vignobles dans leur pays et qui contribuent à un monde meilleur. Donc oui, ils sont sensibles à cela, mais la qualité de la marque qu’ils souhaitent suivre est plus importante pour eux.
G : Pour vous, sans tabou, quelles sont les forces et les faiblesses de Bordeaux aujourd’hui?
Jeff Zacharia : La force de Bordeaux réside dans le fait qu’il est la plus grande région viticole au monde, produisant des vins d’une qualité exceptionnelle. Comme je l’ai mentionné précédemment, Bordeaux a une image un peu démodée auprès de certains collectionneurs, et il n’a pas suffisamment évolué autant qu’il aurait pu le faire avec le temps. Bordeaux doit en faire davantage pour construire son image, ce qui l’aidera à se connecter avec la nouvelle génération de consommateurs. Cette génération est connectée via des plateformes telles que TikTok, Instagram, etc. C’est ainsi qu’elle apprend sur le monde, et elle ne recherche plus autant sur Google. Les châteaux doivent comprendre cela et faire partie de ce monde numérique.
G : Les classements de Bordeaux sont-ils toujours des critères d’achat essentiels ?
Jeff Zacharia : Oui, le système de classification est important, mais tout aussi important sont les marques, les notes et les recommandations.
G : Certains grands vins de Saint-Emilion ne se sont pas illustrés dans le dernier classement, est-ce un problème pour vos clients ?
Jeff Zacharia : Non, ces marques sont très fortes, il n’y aura donc aucun impact.
G : Ces dix dernières années, certaines marques ont progressé plus vite que d’autres. Pensez-vous qu’il existe encore des évolutions possibles dans la hiérarchie des Bordeaux ?
Jeff Zacharia : Bien sûr ! Je pense que les marques continueront de progresser et que les principaux défis pour Bordeaux proviennent également de l’extérieur. Il est donc très important pour Bordeaux de continuer à produire d’excellents vins.
G : Pourquoi une étiquette est-elle incontournable dans votre portefeuille ?
Jeff Zacharia : Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles une marque réussit dans notre portefeuille. Pour en citer quelques-unes, je pense à la constance de la qualité de la marque, aux efforts que la marque déploie pour communiquer avec les clients. Lorsqu’une marque fait les bons efforts, il est beaucoup plus facile pour nous de nous enthousiasmer à son sujet.
G : Est-il intéressant pour la Place de Bordeaux de vous proposer plus de vins en dehors de Bordeaux ?
Jeff Zacharia : Bien sûr, je pense que La Place fonctionne efficacement et je peux acheter ce que je veux.
G : Que devrait faire Bordeaux, châteaux ou négociants, qui pourrait contribuer à améliorer et développer votre marché et votre activité ?
Jeff Zacharia : J’ai déjà un peu répondu à cette question précédemment, Bordeaux devrait faire davantage pour renforcer son image.
G : Enfin, si vous deviez décrire 2022 en une phrase, laquelle choisiriez-vous ?
Jeff Zacharia : Chaque année, je visite Bordeaux pendant 10 jours pour découvrir le nouveau millésime. J’ai été vraiment impressionné par certains vins compte tenu de la difficulté du millésime. Les meilleurs vins sont concentrés, équilibrés et présentent une tension. Ces vins sont vraiment exceptionnels !
Gerda BEZIADE a une incroyable passion pour le vin, et possède une parfaite connaissance de Bordeaux acquise au sein de prestigieux négoces depuis 25 ans. Gerda rejoint Roland Coiffe & Associés afin de vous apporter avec « Inside La PLACE » davantage d’informations sur les propriétés que nous commercialisons.