Georgie Hindle Je croise souvent à Bordeaux lors de dégustations, la dynamique journaliste de Decanter, Georgie Hindle. Cette interview était donc une excellente occasion de mieux la connaître en lui posant quelques questions autour d’une tasse de thé cette fois-ci. Gerda : Pouvez-vous nous parler de votre parcours ? Georgie Hindle : Je suis l’aînée […]
Brad Dixon Chef Sommelier du Steakhouse Bern’s, Floride Arnaud de Laforcade (Directeur Financier et Commercial Château Cheval Blanc) m’a raconté qu’il avait un jour reçu l’équipe du Bern’s Steakhouse à Cheval Blanc. Ils lui ont présenté leur carte des vins, un ouvrage remarquable d’environ 200 pages. Il est donc temps pour moi de poser quelques questions au sommelier en chef […]
Antoine Schvartz Co-fondateur Verrerie Sydonios et Directeur Général En poste depuis 2018 Gerda : Parlez-nous de vous ? Antoine Schvartz : Initialement courtier sur la Place de Bordeaux, j’ai pris un virage important dans ma carrière pour créer Sydonios, jeune marque française de verres de dégustation offrant une précision oenologique inégalée. Ce changement a été motivé par des […]
Sem Beks Chef Sommelier du Restaurant De Librije, Zwolle, Pays-Bas Gerda: Pouvez vous nous partager les origines de votre passion pour le vin ? Sem Beks: Je viens d’une famille travaillant dans l’hôtellerie (Horeca). Par conséquent, j’ai fini par m’inscrire dans une école hôtelière. Au cours de ma première année, j’ai reçu des cours sur le vin, […]
Marc Almert Chef Sommelier Baur au Lac & Baur au Lac Vins Membre de la direction du Baur au Lac Vins ASI Meilleur Sommelier du Monde 2019 Marc Almert, originaire de Cologne, a obtenu un baccalauréat international en anglais dans sa ville natale. Doté d’une curiosité d’esprit, il a choisi de s’orienter vers le […]
Romain Iltis Directeur des vins du groupe Lalique Meilleur Sommelier de France 2012 Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2015 Romain Iltis a débuté sa carrière au lycée Joseph Storck à Guebwiller, puis a réalisé sa mention sommellerie au lycée A. Dumas à Illkirch-Graffenstaden. Après un beau parcours derrière les fourneaux chez Alain Ducasse, il […]
Mason NG Best Sommelier Asie & Océanie 2022 Directeur of Park90, Singapour Présentation Personnelle Gerda : Pouvez-vous s’il vous plaît présenter votre parcours et expliquer comment votre passion pour le vin a commencé ? Mason NG : Je suis originaire de Malaisie et j’étais censé travailler dans la finance après ma bourse d’études. Cependant, les […]
Saskia de Rothschild Présidence Domaines Barons de Rothschild (Lafite) L’année dernière j’ai eu le plaisir d’interviewer Juliette Couderc au Château L’Evangile, Eric Kohler au Château Duhart-Milon et Jean de Roquefeuil au Château Rieussec. Cette fois-ci c’est Saskia de Rothschild qui m’a accordé un moment pour répondre à quelques questions sur la viticulture au sein de […]
Victor Urrutia CEO Compania Vinicola del Norte de Espana Compañía Vinícola del Norte de España was founded in 1897 by the brothers Real de Asúa. La société est l’une des principales entreprises viticoles d’Espagne et possède près de 800 hectares de vignobles dans les meilleurs villages et appellations d’Espagne. Gerda : Votre famille a fondé […]
Stephen Carrier Directeur Général Château de Fieuzal Grand Cru Classé de Graves, Pessac Léognan Gerda : Vous êtes un homme passionné et un de vos leitmotiv est de créer, parlez-nous de vous un petit peu plus… Stephen Carrier : Je suis champenois, issu de parents viticulteurs. La culture de la vigne a toujours fait […]