Roland Coiffe est issu de la famille Borie par sa mère. Ils sont propriétaires de plusieurs Grands Crus Classés majeurs, notamment dans le Médoc.
Mais avant d’être vignerons, originaires de Corrèze, les Borie furent négociants dès le milieu du XIXème siècle.
Roland Coiffe a donc fondé Roland Coiffe & Associés en 2008, souhaitant allier tradition familiale, et modernité du XXIème siècle.