Dominique Befve
总经理
从2001年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château Lascombes (力士金酒庄)
2nd Grand Cru Classé de 1855 – Rouge
Margaux (1855玛歌产区二级庄)
“Dominique Befve” by Dominique Befve
Gerda : 请您介绍一下您自己.
Dominique BEFVE :我是一个靠自我奋斗而成功的人，对自己要求很高同时也很喜欢结交朋友。
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?
Dominique BEFVE :如何与大自然协作，尊重它并帮助它酿造出最好的葡萄酒。
(力士金酒庄新酒窖)
2021采收季
Gerda : 2021采收进行的如何 ?
Dominique BEFVE : 2021是艰难的一年。做了很多重要的技术决策。为了取得成功我们采取了很多行动。 我们甚至在4月份使用了直升飞机对抗霜冻!
幸运的是, 生长季节结束时的好天气拯救了赤霞珠。今年赤霞珠的酒精度要比梅洛高。
力士金品牌的现在和未来
Gerda : 您希望力士金的品牌定位是什么 ?
Dominique BEFVE : 我们葡萄酒的价格是与品质相匹配的, 我们要以一个消费的起的价格带给大家最大的愉悦。
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
DB : 力士金葡萄酒是该产区集中度最高的葡萄酒之一。在Michel Rolland的建议下，我能够酿造出自己非常满意的葡萄酒。
G : 您希望与大家分享您最近取得的哪些成就 ?
DB : Nous en avons deux :
- 我们新的酿酒桶将从今年开始采用。 我们配备了44个新的双层不锈钢罐。 容量相比之前有所变小，但是对于我们的葡萄园完全够用。
- 我们在葡萄酒旅游方面有了新的发展， 我们目前有三名导游，同时我们也重新布置了处于酒庄入口处的小城堡。全力给游客呈现出一个美丽、真实的风景。
G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
DB : 我们进行了大量的投资 : 比如新的酒窖、红酒旅游
G : 面对生态转型, 酒庄采取了哪些措施 ?
DB : 为了尊重这里的多样性, 我们让很多草在一排排的葡萄藤之间自由生长。
我们正在考虑购买一台电动拖拉机。我是一个理性的葡萄种植者。在波尔多，最重要的是适应这里反复无常的天气。
贸易
Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
Dominique BEFVE :我们在亚洲市场的影响力很大，但是我们需要呈现在全球各个市场。我们给予了波尔多葡萄酒贸易体系(La place)充分的信任度，以及在分销我们葡萄酒方面很大的自由度。
G : 接下来有什么新品计划在市场上发布呢 ?
DB : 我们计划上市 2010年份和2015年份.
Gerda : 市场应该会对哪些年份感兴趣呢 ? 为什么 ?
DB : 2015年份. 这是一个伟大的年份并且慢慢开始被大家熟知.
G : 酒庄有哪些库存可以优先推荐给我们的客户 ?
DB : 些80年代、90年代和2010年的大支装。
网站和社交媒体
Dominique BEFVE钟爱年份
Gerda : 您最钟爱的年份是哪一年 ?
Dominique BEFVE : 力士金2004 我天生就是一名技术人员。酿造2004年的力士金需要很高的技能。我对此充满热情。此外, 2004力士金在美国 Executive Wine Seminar 举办的盲品大赛中获得了第一名, 超过了爱诗途酒庄。
品鉴笔记
Château Lascombes 2015 : 李子和黑醋栗的香气，饱满、圆润、成熟。 良好的新鲜度同时带来了足够久的留香时长。
Château Lascombes 2018 : 以红色水果为标志性香气。 口感直接且活泼。 余味悠长且带有木质香气。
Château Lascombes 2019: 华丽优雅的香气，非常好的平衡感。 口感复杂且具有结构化，以木质香气收尾，毫无违和感。 酒仍处于年轻时期。
Château Lascombes 2020: 三部曲以这个非常好的年份结束。 香气较为低调慎重，可以看作还是个婴儿。 口中饱满，且具有酒精度！ 单宁足够成熟，余香悠长。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入 Roland Coiffe & Associés波尔多名庄酒商团队, 通过“Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。