Nicolas de Bailliencourt
庄主兼酒庄主管
从1990年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château Gazin (波美侯产区嘉仙酒庄)
Pomerol
Nicolas de Bailliencourt
Gerda : 请您介绍一下您自己 .
Nicolas de Bailliencourt : 我的家族四代人从事葡萄种植与酿造行业。我的血液里一直都流淌着对葡萄酒的热爱。我们四个兄弟姐妹共同掌管酒庄 : 我们有幸继承了介于帕图斯酒庄和乐王吉酒庄之间的这片美丽的土地。我们正在尽全力为下一代保留它。我给与这座酒庄父亲般的呵护，确保一切正常。我在总经理Mickaël Obert的帮助下管理酒庄，他是一名农业工程师，技术知识渊博。
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?
Nicolas de Bailliencourt : 确保葡萄园能够抵抗气候的变化。全力呵护这个历经6代人的葡萄园。我们是一个家族，同时也需要生存。这是每天应对的挑战。
2021采收季
Gerda : 2021采收进行的如何 ?
Nicolas de Bailliencourt : 这是一个非常复杂的年份。我们的产量很少，大约只有 30 000支。在正常的年份，我们的产量约为75 000支……
我们并没有受到霜冻或者冰雹的影响，但遭遇了霜霉病。2021年的Gazin酒极大可能是100%梅洛酿造的。我们进行了第一次品鉴，对赤霞珠和品丽珠表现不是太令人满意。
嘉仙品牌的现在和未来
Gerda : 您希望嘉仙的品牌定位是什么 ? Nicolas de Bailliencourt : 嘉仙是一款名庄酒，不会成为一款投机酒。作为一款负担得起的奢侈品，嘉仙不会在潮流面前屈服。我们是脚踏实地型的家族企业，希望酿造出最好的波美候产区的美酒 ! G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ? NB : 嘉仙拥有真正的波美侯风格。葡萄的成熟度刚刚好，也未过度提取。尽管酒精度越来越高(2021年将是一个例外) ，但它始终保持着优雅、愉悦以及平衡的风格。这就是酒庄风土的力量。 我们的副牌是在1986年建立的，这使嘉仙酒庄在选取葡萄方面拥有了更多的选择。自2004年以来，通过更精准的葡萄种植和土地分配，我们的品质取得了质的飞跃。 G : 面对生态转型, 酒庄采取了哪些措施 ? NB : 我们致力于保护环境，目前我们还没有被认证为有机农业，因为在必要是，我们会进行人工干预。40年前，每公顷我们使用40公斤的杀霉剂，如今仅为4公斤。嘉仙是家族企业，我们不允许丢失任何的收成。 |
贸易
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Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么? Nicolas de Bailliencourt : 我们与55个波尔多酒商进行合作。下一个期酒季的分配将会是一个艰难并痛苦的选择，因为我们的收成很少。我们还没有大力推广日本和中国市场。同时，我们也不会放弃比利时、英国传统市场，不会进行独代分销。我们不希望出现低价从而破坏市场。波尔多酒商向我们提供的分散的分销渠道很重要。 G : 市场将会对哪些年份感兴趣? 为什么? NB : 我个人非常喜欢2009年份。嘉仙葡萄酒在这一年非常成功。这款酒现在喝还是很年轻，但已经非常美味。 在一些平常的年份中，我非常喜欢2017年，它与2011年在市场上的认知相同 :不是特别的出彩，但它绝对是一个惊喜。 G : 酒庄还有哪些库存我们的客户可以直接购买 ? NB: 我们每年以期酒的形式出售97%产量的嘉仙酒。酒庄剩下的库存不多，主要是用于品鉴。 G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ? NB : 我们非常重视与波尔多名庄联合会的合作，这是一个强大且管理良好的组织。我们也是Pomerol Séduction组织的成员。 我们通过这两个组织向全世界推广我们的葡萄酒。紧靠单人向世界推广我们的葡萄酒，耗时耗力。 酒庄参观是可行的，但必须要提前预约。参观是免费的，但是由我来陪同参观者。我相信并没有很多波尔多酒庄庄主会直接接待访客。我们的网站和社交媒体账户也为大家带来更多的信息。
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每一年嘉仙酒庄都会全新打造背标
网站和社交媒体
Nicolas de Bailliencourt钟爱年份
Gerda : 您最钟爱的是哪个年份 ?
Nicolas de Bailliencourt : 我钟爱嘉仙酒的每一个年份。如果非要做出一个选择，我们会说 Château Gazin 1998. 这是右岸非常好的年份。这款酒是由85%的梅洛，12%的赤霞珠和3%的品丽珠混酿而成。酒精度为12,5度，总产量仅为46 918支。
品鉴笔记
Château Gazin 2018 : 这是一款绝对适合陈年的葡萄酒。阳光充足，是嘉仙酒庄极好一年，对于整个波美侯产区也是很不错的一年。饱满、圆润单宁结构非常好，成熟但并不厚重。家族酒庄的代表之作 !
Château Gazin 2019 : 相对闭塞，还未完全打开。但经过一段时间的陈年，应该不会让我们感到失望。波美侯梅洛在口中表现的很好，新鲜感十足。
2018 : 家族酿造的第100个年份
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位、Gerda加入 Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队, 通过 “Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。