2021波尔多期酒
“当代古典主义的最佳代表“
上周我们很高兴重新品鉴了2021年份。
我们世界各地大部分客户都参与了期酒品鉴。我很开心在疫情的两年后，摆脱口罩的束缚，与他们、庄主、酒庄工作人员(完成了非常棒的工作) 、酒商以及经纪人相遇。我很高兴并想亲吻每一个人 ! 但我并没有完全实现, 我甚至亲吻了拉图城堡的佩尔什马(Donald)……
Gerda Beziade 亲吻拉图酒庄的佩尔什马
它的美丽，它的力量，它的温柔令人印象深刻，相互之间又如此平衡。对于我来说，它在绚烂的阳光下的香气充分表达了2021年份 !
我遇到的每个人都面带微笑: 当然是因为我们能够再次相遇，也是因为酒的品质，好于预期。如同Thomas Duclos (上周刚刚对他进行了专访) 所言 : ‘’ 2021年份是当代古典主义的最佳代表 ’’ 。他完全正确 !
Thomas Duclos酿酒师顾问
这是对 90年代的回归，酒精度适中，呈现出完美的平衡性和清爽性，不仅年轻时有很好的饮用性，并且也具有很强的陈年能力。这种风格肯定会吸引波尔多葡萄酒的爱好者和鉴赏家。如此巨大的成功尤其需要归功于酒庄对他们的团队、葡萄藤 (有机葡萄栽培、生物动力、生物精确性和农林业等) 和酒窖方面的巨大投资。2021年, 大自然母亲并不友好, 给酒庄团队带来了很多困难，结果是欣喜的，2021是我们与大自然彼此妥协的年份。如果葡萄种植者尊重并不打破大自然给予我们的一切，我们将会拥有美味，甚至非常迷人的葡萄酒 !
因为酒庄为2021年的品质提供了动力、专业知识和许许多多不眠之夜的辛勤劳作 。现在，我们必须专注于商业上的成功，一起迎接2021年波尔多期酒季的到来 !
对于波尔多葡萄酒交易体系以及他们从事分销的客户来说，这是一个关键的时刻。我们对世界上这种独特的分销模式的历史进行了简要总结。根据法国波尔多葡萄酒行业协会的定义 : «期酒的销售模式在吉伦特省由来已久。可以追溯到十八世纪 »。
为了能够得到更多的信息，我电话询问了波尔多传奇人物 : Jean-Michel Cazes.
Jean-Michel Cazes, JM Cazes集团董事 (奥巴特利酒庄, 靓次伯酒庄, 榆树酒庄……)
他是波尔多历史的百科全书，他的回忆录很快将会出版，将由著名酒评人Jane Anson进行翻译 (我们之后也会发布对她的专访: «当Inside La Place 专栏与 Inside Bordeaux专栏相遇 » ).
Jean-Michel 向我解释道，期酒销售模式一直存在，当时并没有规定酒款具体上市的时间。酒庄可以根据自己的意愿和酒商的需求，在任意时刻销售他们的葡萄酒，甚至12月份都可以 ! 酒庄远在收获之前，甚至有时在三、四月时，直接以葡萄藤的形式出售。酒商有可能是赢家，但是如果遭遇了霜冻或是葡萄品质一般的情况下，他们会承担很大的风险。那时销售是以橡木桶形式，酒庄并不进行灌装的工作。波尔多名庄联合会(L’Union des Grands Crus) 的成立改变了这一切。联合会开始在世界范围内组织品酒会并且开始筹划期酒的销售模式。
Jean-Michel Cazes作为靓茨伯酒庄( Lynch Bages)的庄主，很早就向国外推荐他的葡萄酒。1979年, 他就亲自去往美国推荐靓次伯葡萄酒 ! 他带领波尔多朝着正确的方向前进。如同Nicolas Glumineau 所说 : ”我们必须向这些前辈致敬，我们从中学习到了很多东西，比如我们需要经常旅行，拜访我们世界各地的客户从而了解我们的市场。同时也必须了解终端客户的实际需求”。
Nicolas Glumineau 女爵酒庄总经理
从酒庄方面来说, 期酒销售模式可以使酒庄以相对独立的方式决定价格，在葡萄酒实物交付前收到货款，并且通过波尔多葡萄酒交易体系(Place de Bordeaux)分销到全世界。
期酒销售模式允许专业买家以固定价格购入，从而获得更好的收益，最重要的是，可以确保那些市场需求强的酒款能够得到及时供应。
经纪人也在期酒销售中发挥了重要作用。作为酒庄和酒商的中间人，他们收取 2%的佣金。他们掌握了各个酒庄葡萄酒的信息、品质以及销售政策，同时也管理很多行政方面的事务。是他们向各个酒商以及他们背后的客户组织期酒品鉴。必须拥有宣誓过的经纪人的签名才能最终完成交易。之后，我们将发布对于经纪人联盟主席Cédric Roureau 的专访。
Cédric Roureau经纪人联盟主席
期酒季对于波尔多葡萄酒交易体系以及他们的客户来说是极其重要的时刻， 成功应归功于每一个参与者。
并肩合作是期酒季的关键词 ! 最后，我想对葡萄种植者和酿造者说: 好样的 !
Roland Coiffe酒商团队与玛歌酒庄副总经理兼销售总监Aurélien Valance的合影
网站与社交媒体
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入 Roland Coiffe & Associés波尔多名庄酒商团队，通过 “Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。