Nicolas Glumineau
总经理
从2012年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande(1855二级庄女爵酒庄)
2ième Grand Cru Classé de 1855
Pauillac(波亚克产区)
Gerda : 请您介绍一下您自己。
Nicolas Glumineau : 我的个人理念是: 不断受到历史以及土壤的启发，去想象未来的葡萄酒。我是一个谦逊、快乐、热情并且不断追求进步的人。如同苏格拉底所说 : ”我知道我什么都不知道。”
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?
Nicolas Glumineau : 在一切中找到平衡。 你必须在葡萄酒中找到它，个人生活以及职业也如此。生活如同是在走钢丝。
2021采收季
Gerda : 2021采收进行的如何 ?
Nicolas Glumineau : 10年来，我们在葡萄园改造方面做了大量工作。我们每四年就会重新翻新4 公顷的土地，原因有两个 :
- 葡萄品种的选择: 女爵因其高比例的梅洛而一直被视为具有女性气质的波亚克产区葡萄酒。但是有时这种风土条件和葡萄品种并不匹配。这里并不适合种植过多的梅洛。因此我们种植了更多的赤霞珠。在重组计划结束时，我们将拥有 65% 至 70% 的赤霞珠、20% 至 25% 的梅洛和 10% 的品丽珠。女爵酒庄将会保留更多的赤霞珠 !
- 向有机转变：2021 年份是第一个获得认证的年份。现在我们有 40% 的葡萄园应用了生物动力学。女爵酒庄总共有 1/3 处于休耕状态，1/3 处于幼苗状态，1/3 处于生产状态。
我们最大的转变是为整个庄园实现有机葡萄栽培。得益于良好的天气，2018、2019 和 2020 年份，我们使用了 95% 的有机产品，没有出现任何问题。2021年初，我们实现了100%有机。我们仍然坚持这样做，这是我们在10 年前开始的计划。但是2021年后的天气不是十分理想。我从未见过葡萄藤出现过这样严重的危机。天气反复无常，我们遭遇了落果，人力缺乏等等困难…… 有机农业需要在葡萄藤上进行大量工作，而且通常是小型作业。这样的天气状况对于整个团队都带来一种挫败感，生怕这一年的努力白白的被浪费。
Groupe Roederer集团 (女爵酒庄的所有者) 于 2021 年 6 月对其所有葡萄园进行了碳评估。这是一项非常重要的工作，我们从中学到了一些东西。我相信农业生物学，但是不能采用激进的办法，像德国和奥地利那样有更多的反思。即使我们的想法是继续走这条路，但是我们必须避免新的更大的损失 : 2021 年我们损失了70% 的收成，仅收获了 15hl/ha。
女爵酒庄品牌的现在和未来
Gerda : 您希望女爵品牌定位是什么 ?
Nicolas Glumineau : 我们希望我们的葡萄酒被认为是世界上最好的葡萄酒之一，并始终处于领先地位：“超二级庄”是不够的。我们坚持认为女爵应该被人们尽情享用，因为最好的营销方式就是喝掉它 !
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
NG : 女爵是一款从波亚克产区的起源中汲取灵感并被重新唤醒的葡萄酒。我常常说道: ” 要酿造出具有女爵风格的波亚克产区的葡萄酒”。高贵、芳香, 深邃具有矿物质感。酒体并不具有男性化或者侵略性。必须在酸度和酒精度以及单宁密度中找到平衡。我们最大的挑战是在于酿造一种可以在 6 年后饮用并且还具有陈酿能力的葡萄酒。
G : 您希望与大家分享您最近取得的哪些成就 ?
NG : 2021年份的有机认证。对于我们来说，显示在酒标上并不是最终目的。况且，女爵的爱好者并不会在乎女爵是否为有机酒。我们这样做是出于信念，而不是为了营销。
G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
NG : 我们不断的前进 :
- 在葡萄园方面, 我们在2020年种植了1公顷的白葡萄。今年的4、5月份我们又种植了两公顷。目前我还不能透露太多，我唯一能说的是它不会是波尔多的白葡萄酒。
- 在酒庄方面，经过 7 年的努力，终于完成了一切翻修 : 我们重新装修了储藏室、酒窖和办公室。我们已经准备好书写女爵酒庄的新篇章。
- 至于营销方面，我们重新设计了我们的网站 : 它的概念是”葡萄酒是一种文明”。这是一个全面的网站并且很具有艺术气息，在诠释酿酒术语方面也很清晰并具有教育意义。
贸易
Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
Nicolas Glumineau : 我们的葡萄酒销往80个国家。这样的分销很分散。上一任庄主 Elaine de Lencquesaing 为品牌建设做了很多的工作。我们要向 Bruno Prats, Jean-Michel Cazes 和 Thierry Manoncourt 致敬。我们必须不断旅行来了解我们的市场，我们必须了解最终消费者并与其保持联系。
G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?
NG : 我们的网站和社交网络……我们的销售和营销总监 Charles Fournier 还有我可以参加线下活动。Charles即将有一名助手来帮助我们完成这一任务。
G : 市场将会对哪些年份感兴趣 ? 为什么 ?
NG : 2017 : 女爵2017年是非常好的年份，我们没有受到霜冻的影响，全年都很顺利。2013年，新的酿酒车间投入使用，新的工具需要3、4年的适应时间。 2017 年是最佳的 ! 我们遵循着我们的意愿打造了这个年份。我为这个 2017 年份感到非常自豪。
G : 近期您计划将上市哪些酒款 ?
NG : 我们每年将大约 85% 的收成用于期酒销售。这为我们之后定期上市提供了可能性，但是至少要等待5年时间，我们首先让波尔多销售模式完成它的工作, 之后我们会为品牌注入新的活力。 我们可能会将 2010 年份的葡萄酒投放市场，但不会在年底之前，而是在 2023 年。Charles会继续研究市场的需求。
网站和社交媒体
Nicolas Glumineau钟爱的年份
Gerda : 您最钟爱的年份是哪一年?
Nicolas Glumineau : 2017年 !
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。