Augustin Lacaille
Cruse-Lorenzetti酒业销售总监
从2014年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château d’Issan(1855三级庄迪仙酒庄)
3rd Grand Cru Classé en 1855
Margaux(玛歌产区)
Gerda : 请您介绍一下您自己。
Augustin Lacaille : 我是一个务实的人。与我们的客户保持联系，加深我们的关系并不断了解市场温度。我是一个开放且具有创造力的人。我为我的客户们提供量身定制的解决方案。
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么?
Augustin Lacaille : 如同一瓶好酒一样，找到合适的平衡。积极听取家人、团队、酒庄(迪仙酒庄、百德诗歌酒庄、骊兰古堡和拉科鲁锡庄园)、客户和市场的意见。
2022年份的初印象
Gerda: 在迪仙酒庄收获结束后的第二天，我有幸向Eric Pellon问了几个问题。Eric 自 1993 年以来一直担任迪仙酒庄的技术总监。2022年是他在酒庄的第 30 个年份。他能够更好地回答有关这个新年份的问题。采收于 9 月 15 日开始，于 9 月 28 日结束。这是一个快速的采收时期， 但在Eric的记忆中，这一年的采收并不是最早的。2003年份和2011年份的采收要更早几天。Eric认为 : 收获日期对年份的质量没有太大影响，因为葡萄藤已经完成了它的周期并且非常健康。没有像 2003 年那样受到阻力。2022年的高温来的很早，虽然是6月，我们已经经历了一周的热浪。葡萄藤已能够立即为这场热浪做好准备。与人们可能想象的相反，植物和果实之间的交换做得非常好。此外，老藤很好地抵抗高温和干旱。我们期待老年份的马尔贝克以及味儿多 (1948年种植) 的表现。
我和Eric一起品尝了还在酿酒桶中的梅洛汁。尽管酒精度数很高，但仍然很轻盈，因为这得益于平衡和良好的张力。 我迫不及待地想在2023 年 4 月的期酒期间品尝混酿好的葡萄酒。
和Eric一起离开酒窖，他笑着对我说：2022 年是我唯一希望下雨的年份，但得益于迪仙酒庄的独特风土，我们的葡萄藤拥有着难以置信的抵抗力。
迪仙品牌的现在和未来
Gerda : 您希望迪仙品牌的定位是什么 ?
Augustin Lacaille : 处理更多的细节以继续提高精度, 这必须在各个层面体现这一点，展现迪仙葡萄酒的特征。我们拥有这片历史性的风土已经超过了8个世纪。得益于我们团队的维护，葡萄园状况良好， 我们还在玛歌酒庄举办的剪枝大赛中获得了第二名的好成绩。
在Cruse-Lorenzetti酒业，我们遵循这里的价值观，并将这些优点体现在日常的工作中 :
- 活力和好奇心以及Lorenzetti先生开拓进取的精神。
- 互补性 : 尊重我们的风土，采取最佳的方式酿造出最好的葡萄酒。
- 自信 : 可以从工作的人中体现出来，也代表了我们的葡萄酒。
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
AL : 迪仙葡萄酒因其平衡而与众不同。我们的葡萄园正好位于北纬 45 度（纬度 45.0）的神奇线上。庄园分为两部分: 50公顷的多种栽培和53公顷的玛歌产区的葡萄藤。周围环绕着可追溯至1644 年的围墙和数公里长的植物围栏。我们的确是玛歌产区的葡萄酒，赤霞珠如同天鹅绒手套中的铁腕，为我们的葡萄酒提供了独特的结构，并伴随着极高的优雅和精确度。迪仙葡萄酒是一种余味悠长的葡萄酒，拥有无尽的长度。
G : 您想向客户分享酒庄近期的哪些成就 ?
AL : 2020起，除了我们传统的葡萄品种赤霞珠和梅洛外，我们还增加了3种葡萄品种，使迪仙葡萄酒的混酿更加得复杂 :
- 1940 年代后期种植的味而多。
- 1950 年代初种植的品丽珠。
- 马尔贝克于 2010 年种植，伴随着天气的变化，它会给我们带来更多的惊喜，它值得我们继续追踪下去。
G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
AL : 我们正在最终确定一个新的酿酒罐 (22 hl)，以进一步优化我们的酿酒方式，尊重风土的特性并继续提高精确度。
G : 面对生态转型，酒庄采取了哪些措施 ?
AL : 有机农业是 Vignobles Cruse-Lorenzetti 所有团队的共同信念和承诺。2022年百德诗歌酒庄会得到有机农业认证，骊兰古堡和拉科鲁锡庄园将在2024年获得认证。
网站 & 社交媒体
贸易
Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
Augustin Lacaille : 最重要的是，我们正在寻找一个平衡、高质量和忠实的分布。 客户的忠诚度是一个重要指标。我们经常出差，以进一步加强与客户之间的联系。得益于我们合作的波尔多酒商，我们能够在86 个国家/地区分销我们的葡萄酒。我们的Top5 市场是美国、英国、中国、法国和瑞士。
G : 销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?
AL : 传播策略对我们来说一直非常重要。尽管过去几个月疫情还在延续, 我们尽可能对法国和国外的销售团队进行面对面或者远程培训。我们很高兴看到边境逐渐重新开放， 我们可以与专业或是私人客户相遇，一起分享我们的葡萄酒 ! 我们在社交网络上也很活跃，它能够使我们与迪仙酒庄的爱好者保持密切联系。
G : 市场将会对哪些年份感兴趣 ? 为什么 ?
AL : 当然是最新诞生的 2021年期酒，这是一个平衡且清爽的年份。.
之后，就今天要品尝的年份而言，我非常喜欢波尔多经典的2001、2006和2014年份。当然，不要忘记2005、2009、2010和2015这些非凡的年份……虽然还有些年轻。
G : 近期您计划将上市哪些酒款 ?
AL : 2年以来，我们一直在为市场提供迪仙酒庄的其他年份。9 月，我们推出了迪仙酒庄2015年份，这是一款来自玛歌产区的佳酿。
Augustin Lacaille钟爱年份
Gerda : 您钟爱的迪仙葡萄酒是 ?
Augustin Lacaille : Château d’Issan 1922年份，几个月前的期酒期间，我和一位忠实的德国客户一起品鉴了它。百年陈酿，它依然充满活力，散发着玫瑰花瓣的芬芳，格外清新。不幸的是，我们只剩下一瓶了。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。