Emmanuel Cruse
与Gerda女士相约在酒庄
Co-owner of Château d’Issan(1855三级庄迪仙酒庄庄主)
3rd Grand Cru Classé en 1855
Margaux(玛歌产区)
Gerda : 请您介绍一下您自己。
Emmanuel Cruse : 我从小就很喜欢葡萄酒。我的家族拥有一家波尔多酒商，也拥有很多酒庄其中包括庞特卡奈酒庄和迪仙酒庄。我有幸在整个童年时期都在这两个酒庄生活过。我并不是葡萄酒专业出身，当时我的父亲鼓励我学习法律，将来成为一名国际律师。我开始了这个职业，但感觉不是我想要的，最后我告诉父亲我想从事葡萄酒行业。他完全赞成，但条件是我要出国积累经验。不幸的是，这并未发生，因为我的父亲病倒了，我在 1998 年接替他成为了迪仙酒庄的管理人。
Gerda : 波尔多左岸骑士团主席的职责是什么 ?
Emmanuel Cruse : 2008年, Jean-Michel Cazes决定卸任这一职位。当时我们共有3个继承人，最终我被选举成为他的继承人。同年我便开始这项工作。我的职责是管理波尔多左岸骑士团，该协会旨在推广梅多克，格拉夫，苏玳以及巴萨克产区的葡萄酒，无论它们来自合作酒窖还是顶级名庄。与波尔多名庄联合会 (UGC)的不同之处是我们并没有商业目的。我们的目标是通过推广和组织花节、新年份的推告节和圣文森节等活动来提升我们葡萄酒的形象。骑士会代表颂扬和捍卫的不仅是葡萄酒，还有与之密切相关的一系列价值观：友谊、快乐和对风土的忠诚。这些成员来自葡萄种植者，经纪人，酒商，他们为酒庄提供了高质量的服务，并为葡萄酒声誉做出极大的努力。
Gerda : 作为波尔多左岸骑士团主席，您面临的主要挑战是什么 ?
Emmanuel Cruse : 如今，世界发展得非常快，而且越来越不稳定。习惯终会改变，你必须不断适应。例如，我们成员的类型发生了很大变化，在Jean-Michel Cazes时期，骑士团成员往往是由酒庄家族成员组成。如今很多酒庄都是机构性质的，并且发生了很大的变化: 我们必须要向那些新的管理者阐述左岸骑士会的意义与历史，必须不断地适应。
Gerda : 在上一个新年份推告节期间, 您宣布下一届将在酒庄举办。此外，长期以来花节都是在波尔多葡萄酒烈酒展会期间举办，所以它会被推告节取代吗 ?
Emmanuel Cruse : 我们必须适应，因为 Vinexpo Bordeaux（6 月的世界盛会）将不复存在，我们不得不重新考虑该活动。传统上, 新年份推告节 (Ban du Millésime) 是在期酒品鉴周结束时组织的。我们的酒商可以集中在这段时间邀请他们的客户来参加这个晚宴。期酒周是波尔多葡萄酒世界的国际盛会。这就是为什么我们决定用新年份推告节取代花节。
这将是一个同样享有盛誉的活动, 我们欢迎葡萄酒界的所有重要参与者。这个聚会会比花节少一些民俗性质，因为大多都是同行业的。新年份推告节将更加专注于推广我们的葡萄酒和新年份。就出席人数而言，花节吸引了多达1500人，而推告节则吸引800/1000 人。例如，我们在2022年接待了750 位客人，我们知道只有很少的亚洲客户在场。
我认为 2022 年的期酒会很热闹，因为我们一方面会看到亚洲朋友的回归。另一方面，这个非凡的 2022 年份会吸引许多游客。我们正在寻找一个酒庄将承接2023推告节。老实说，我们还没有决定，组织这样的活动需要时间。此外，可以迅速做决定的家族式酒庄越来越少，这也是他们与机构酒庄的不同之处。我们有 2025 年、2026 年的候选人，但下一届确实有困难。如果没有酒庄承办的话，我们还会如同上一届一样在Hangar 14举办。
Gerda : 左岸骑士成员如何接触更多的年轻人，即我们未来的葡萄酒消费者?
Emmanuel Cruse : 我们与年轻的成员一起创建了一个委员会：COM21。我们在思考，提出了“ 如何触达更多年轻消费者? ” 我们已经以newsletter形式发布, 但我们需要更多地出现在社交网络上。 因此，我们决定招聘一名致力于社交网络的人员，以提高我们的知名度并推广我们的葡萄酒。当然，社交网络也有非个人化的一面，这是必要的，是接触新受众最快、最有效的方式。
我们还为大学、法国高等院校以及欧洲、北美和亚洲其他国家的大学的酿酒俱乐部组织“波尔多左岸杯”。它每年举行一次，决赛将于 6 月在拉菲罗斯柴尔德城堡举行。它为来自不同文化背景的学生提供了一个机会，得益于对葡萄酒的热情，他们聚集在一起。
G : 左岸骑士会是一个推广优质葡萄酒的协会，然而，波尔多的小酒庄还有未来吗 ?
Emmanuel Cruse : 小酒庄存在真正的危机，在我看来，这种命名方式过于贬义。 但是，是的，这类葡萄酒确实存在问题。我们需要与所有参与者进行大规模的实质性辩论：生产商、所有者和贸易商。我真的很担心他们失去市场份额。 现在有许多外国葡萄酒来到波尔多葡萄酒系统进行分销，这样会损害一些波尔多的生产商。然而，一些外国酒本身就属于波尔多人的。对于他们来说，由波尔多葡萄酒系统进行分销是很正常的。另一方面，令我困扰的是，有大量我们知之甚少的新酒想要利用这一系统 : ” 别告诉我，我们在所有的葡萄酒上面都能够赚上钱，有些时候我们难以卖出中级庄。苦难是存在的，我们不能忽视它。”
G : 关于市场的现在和未来这个话题，因为您走遍了世界 : 您认为波尔多葡萄酒还是有很多的优势吗?
Emmanuel Cruse : 当然，我相信我们仍然有很多优势，可以吸引消费者。 我们的葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一。现在到处都有非常好的葡萄酒，与众不同的往往还是波尔多葡萄酒。
G : 波尔多名庄以品质、吸引力和价格划分的等级制度是否在未来有所改进 ?
Emmanuel Cruse : 是的，当然会改进，因为每年市场会开放得更多。我认为这个等级结构没有缺陷。但还有很多市场需要开发，比如非洲、印度、南美。不幸的是，我们的产量每年都在下降，供需之间的紧张局势将会加剧。
Gerda : 酒庄会以期酒的形式销售大部分产量，这种趋势已经过时了?
Emmanuel Cruse : 如今，产量越来越少，期酒占比产量也越来越低，这样的想法是错误的。提高生产和良好的期酒销售是酒庄的职责。然后，我们应该让波尔多酒商进行他们的工作。每个人在这个行业都有自己的角色。今天的趋势是想要控制一切。但别搞错了，我们拥有期酒系统是一种奢侈。 如果您对酒商的工作不满意，您可以作为所有者选择取消他的配额，每一年酒庄都有很多的需求，我们有选择合作伙伴的权利，我们必须提高生产。
G : 您如何看待近年来大名庄的价格上涨 ?
Emmanuel Cruse : 1855分级是一个由61名成员组成的封闭俱乐部。有如此多的全球财富在寻找这一具有贵族气质的产品，我不认为大名庄的价格会跌。此外，它们是无价之宝。
G : 在波尔多，我们有一个独特的系统。这种开放的系统对于进口商和经销商是有利的吗?
Emmanuel Cruse : 这是一个卓越的系统，它已经证明了自己，并为进口商和分销商提供了很多优势。证据就是，波尔多以外的许多其他葡萄酒都希望由这个系统进行分销。
G : 最后, 作为葡萄酒品鉴大师，令您终身难忘的葡萄酒是什么?
Emmanuel Cruse : 我想列举一些难忘时刻, 这些美妙的葡萄酒都与生活离不开联系。
首先是 1928 年的拉图1,5L，这是我父亲的出生年份，我妻子第一次见到我父母的那天，我们一起喝掉了它。
另一个激动人心的时候是在迪仙酒庄接待Mikhaïl Gorbatchev，我们一起喝掉了由Jean-François Moueix赠送的帕图斯1989年份，即柏林墙倒塌的年份。
最后是拉菲1889年份，我和Eric de Rothschild男爵一起盲品了这支酒。我完全没有猜出这个年份，我认为它更年轻 !
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Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。