Laurent Dimajo ; Patricia Durepaire ; David Vidal
Roland Coiffe & Associés名庄存储物流 (2/3步)
Roland Coiffe & Associés名庄仓储物流
David Vidal
Sicsoe仓库总经理 (Roland Coiffe & Associés名庄仓库)
Gerda女士专访
通过物流三部曲，我们想与您分享葡萄酒从装瓶到抵达经销商的整个过程。
第一步, 来自玛歌酒庄的Aurélien VALANCE总监，将会为我们解释从酒庄装瓶到波尔多酒商提货的准备过程。.
第二步, David VIDAL将向我们介绍名庄酒商仓储环境。
第三步 DHL集团旗下波尔多海兰德货代公司(HILLEBRAND-BORDEAUX)的Patrick BONGARD将向我们解释物流环境和将酒运输到目的地的全过程。
Roland Coiffe & Associés (RCA) 的名庄酒储存在波尔多附近的仓库，它是波尔多最知名的仓库之一 : 占地 22,500 平方米， 离我们的办公室仅5分钟车程。仓库已经有35年的历史了，为葡萄酒提供高安全仓储和服务 :
- 5 项认证 : ISO 9001, BRC, IFS, ISO 14001 和生态农业方面的ECOCERT。
- 2 种许可 : 海关直属仓库和保税仓
- 海关经认证的经营者 (OEA)
高品质服务无处不在，这是我们的经营理念。我们有幸邀请到David Vidal(总经理) 、Patricia Durepaire(客户服务主管) 和 Laurent Dimajo (销售总监)接受我们的专访。
Gerda : 您业务中遇到最大的困难点是什么 ?
David Vidal : 我们需要不断了解市场，从而对我们的业务做出正确的预测。即使某些业务都是周期性的，但还是不尽相同。比如, 当我们知道很多期酒到达仓库时，我们的很多工作都会集中在接下来的某段时间，但是如今越来越难以判断这个时间。酒商、进口商和经销商都希望进快出货，而我们则是供应链中的最后一个环节。我们必须在发货前准备好订单，工作的高峰期很难预测。我们的团队需要不断适应，始终能够满足客户的需求。
我们的关键词是：适应性、敏捷性、多职能性和多才能性。
Gerda : 仓库收货、验货的流程是什么 ?
Patricia Durepaire : Roland Coiffe & Associés 的采购部门将会提前告知我们交货日期和数量。当我们的团队完成所有验货工作后，运货者才允许离开。我们对运货工作非常严格。一切都必须符合标准 : 托盘的状态很好，木箱没有明显缺陷，干净，没有破损……之后我们会向Quinsac RCA的行政部门发送收货确认，如果货物不符合要求，则会发送照片说明情况。
如果木箱和酒瓶符合要求, 我们将会储存在货架上。这是专门存放名庄的地方，Roland Coiffe & Associés所有的名庄酒都在这里存放。
Gerda : 从技术方面和行政方面，葡萄酒储存有何特殊性 ?
David Vidal : 在技术层面上，葡萄酒应在 15°C 的温度下储存，并且需要一个干净安全的地方，我们称这里是”保险库”。
葡萄酒的严格鉴定和可追溯性保证了订单的正确准备。我们的承诺是要达到99%的服务率。
在行政层面，我们的仓库是通过法国海关批准的，这意味着我们仓库负责所有的核算。我们还有免税仓可以存放即将出口的葡萄酒，无需缴纳增值税。
Gerda : 你们专门为Roland Coiffe & Associés 酒商创建了独立的团队?
Laurent Dimajo : 名庄的储存具有敏感性。为此，我们有受过专门培训的员工来处理这些葡萄酒。这真的很重要。
Patricia Durepaire : 我们的客户服务部门与Quinsac 办公室的团队保持着密切的联系。这些团队彼此非常了解，这有利于工作和交流。
总的来说，我们名庄葡萄酒的团队非常了解客户的需求。
Gerda : “名庄保险库”, 您能介绍更多这个存储高端酒的的地方吗?
David Vidal : 这是一个专用于名庄的 6000 平方米存储空间。全年温度调节在15°C，湿度控制在65%，完全安全。货架是可调节的，这使我们能够在存储方面适应客户的需求。整个仓库都处于警报状态，我们有一个 24 小时监控系统。
Gerda : 名庄的可追溯性非常重要，您能解释一下是如何根据酒瓶照片区分批次的吗 ?
David Vidal : RCA的每一瓶酒都有编号，我们也会将这个编号输入我们自己的ERP系统。同一款酒有时也会有不同的编号，比如包装不同或是具有特殊的标签，这方面的工作我们做的非常细致。
Gerda : 根据您的经验, Roland Coiffe & Associés酒商和其他酒商有什么不同之处 ?
David Vidal : RCA专注于高端葡萄酒并且要求非常高。
Gerda : 存储葡萄酒的碳影响是多少 ?
David Vidal : 我们还没有这方面的数据……但我们会提上日程，尽快能够回答这个问题。
Gerda : 您采取了哪些措施减少对环境的影响 ?
David Vidal : 我们履行企业环境社会责任政策。这是关于社会、文化和环境方面的准则。我们的行业必须尽可能保持清洁。我们对环境非常敏感。
我们计划安装光伏板以实现 70% 的能源自给。目标是在2024年实现。我们还有另一个项目, 安装一个尖端的系统，当昼夜温差时，能够使空气自由流入，从而保持15 °C恒温。减少电力和空调系统的能耗。
此外，我们在日常生活中也实施了许多改善行动，具体如下：
- 垃圾分类。
- 管理我们电子设备，5年的使用期到后，我们准备将它们捐赠给学校。
- 我们为30辆叉车配有夜间充电模式，避免用电负荷高峰期。
- 更换能耗高的设备比如空气压缩机。
以上都是我们的日常行为，我们也取得了很多的进步。我们的团队将会在环境方面继续改善、提高。.
Gerda : 还有其他项目在计划中吗 ?
David Vidal : 除了葡萄酒和烈酒方面的仓储，我们还希望多元化经营。
Patricia Durepaire : 最后我想说，当您的客户来到波尔多，欢迎在销售团队的陪同下随时参观我们的仓库。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。