Roland COIFFE
Dirigeant (总经理) Roland Coiffe & Associés SAS (Bordeaux)
Gerda : 您为什么在2008年创建了Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商 ?
Roland COIFFE : 90年代，我对亚洲国家的发展非常着迷，我刚开始在一家战略咨询事务所工作，在那里我有机会与新加坡、中国、泰国和菲律宾等国家的主要决策者对接和工作。之后，我对葡萄酒的热情将我召唤回波尔多， 我是从2000年期酒开始在酒商工作的。
2008年10月，在深入了解并且掌握这份职业后，我想创建自己的公司来满足亚洲市场方面的需求，并且我对这个市场非常了解并赏识。亚洲客户在当时还处于萌芽阶段，既需要及时响应、反馈并给予足够的支持，也需要在日常交流、对接的过程中既要有精确性，也能设身处地去为他们着想。
我刚开始创业时并没有很多资金，那时我想创立一个与众不同的葡萄酒出口公司。公司在客户服务方面具有高标准，主要体现在两个方面 :
- 凭借对名庄葡萄酒市场地深入了解，向客户提供具有针对性、准确性的报价。
- 提供高质量的物流服务，具有灵活性和较强的应变能力。
Gerda : 您是在金融危机期间创立公司的，公司头些年的经营状况怎么样 ?
Roland COIFFE : 很好。很快我们就发现我们经营得很好: 我们很快就取得了客户的信任, 首先是在中国市场，因为那里有很多新的客户。随后自然而然，我们将这种工作方式方法复制到了亚洲其他市场，美国市场以及全球市场。我们在大型展会期间遇见了很多客户, 甚至连我的孩子们都见过很多次，那时，我们每年要参加6次酒展。
酒庄非常了解我们的附加值，年复一年，对我们的信任也不断提升, 向我们提供了期酒配额和越来越多的现货数量。
和传统波尔多葡萄酒酒商经营方式相比，我们对于名庄葡萄酒专业技能的多样性，仍然是我们商业模型的核心。我们不希望“和别人一样”，相反，我们喜欢培养这种差异性，这正是我们前进的动力。
Gerda : 近15年的创业历程，需要牢记的是 ?
Roland COIFFE : 我们行业的专业性是一种绝佳的机会。 波尔多是一个独特的体系，最重要的是其葡萄酒的高品质和多样性激发出人们更多地购买欲望。我们酒商知道如何在这个环境中找到自己的位置和角色。如今, 我们每一个市场负责人都能够以快速、直接、高效的方式向他们的客户推荐葡萄酒 : 这才是我们应该达到的服务水平。
职业的快速化和复杂化 : 无论是从库存管理、订单管理、出口流程、海关壁垒, 还是供应链紧张性和出差的局限性。如今名庄酒商比往往任何时候都更加专业化，只有精英才能够保证细致分销的高水平性。
Gerda : 能用一些数字化形式来描述一下公司目前的状况吗 ?
Roland COIFFE : 我们的公司, 100%家族控股, 是一个由 23 人组成的国际化团队，由我的妻子 Golwinne 和我每天亲自领导。公司就坐落在波尔多附近，我们向全世界50多个国家，近500名专业客户，每年出口大约150万支葡萄酒。
- 在客户方面，我们拥有高端分销渠道：主要是进口商-分销商和酒窖, 他们的客户分布在高端机构，酒店和餐厅或是用于高端私人收藏。旅游零售-免税也是我们业务的重要组成部分。最后，电子零售也是一个新兴行业。
- 在葡萄酒方面, 我们每支Ex-cellars的平均价格在60 €，这可以反映出我们的专长在名庄领域。 如今，我们与波尔多所有的名庄都有所合作并携手同行。我们的基因是波尔多酒，如同我自己是来自圣朱利安村的名庄家族。在过去的 4 年里，我们扩大了我们的产品范围，包括非常优秀的其他庄园（主要是来自罗纳河谷、意大利、智利、阿根廷)，这些庄园与波尔多名庄有着同样的精神， 因此我们的客户可能会感兴趣。
Gerda : 您们是如何在如此短的时间内成长为波尔多不可或缺的酒商?
Roland COIFFE : 15年已经很长了…… 那么我们的葡萄酒售价是最便宜的吗 ? 在开放市场上，这是不可能的。我们是最富有和最大的酒商吗 ? 的确，我们已经建立了一些优质的库存，但作为波尔多葡萄酒酒商，我们能够有渠道从酒庄获得种类繁多的优质葡萄酒库存，但是不应该大量囤积货物，高度资本化并不会成为一个充分的优势。
从一开始，我们就几乎完全专注于“优质葡萄酒商人”这条路线。我们喜欢每天都进行买卖, 我们并不是投资基金，我们是葡萄酒市场专家，对客户可能会购买的葡萄酒，我们会做好充分的了解。比如如何掌握这个葡萄酒的市场环境 : 库存状况，价格， 竞争产品, 酒庄市场定位和潜力, 这些都是需要长期学习的技能。名庄销售是一份专业性极高的职业，如果一名销售只是一味地向客户推销葡萄，他不会得到客户的信任 !
没有任何捷径 : 一切都围绕着这个核心问题 : “我们需要做什么才能让我们的客户取得成功？” 我们在公司日复一日采取的每一项行动都是为了回答这个问题。此外，行业发生了变化，酒变得更贵了，你必须能够管理那些精挑细选的葡萄酒，有时销量可能只有几支。
客户对于我们的信任能够使我们在酒庄建立强大的信誉，他们更愿意给予我们更多的配额数量。酒商的另一个职责是响应酒庄的号召和期望，提供高品质的全世界分销网络: 我们与各大洲的客户都有合作，与一些一流的进口商建立密切关系，通过我们的客户，确保葡萄酒将会呈现在世界上最美丽的餐桌上，无论是餐厅还是个人亦或是在最优质的酒窖中。
总而言之，我们Roland Coiff e & Associés 波尔多酒商仍在继续提升，因为我们值得并符合当前的预期。
Gerda : 公司组成的秘诀是什么 ?
Roland COIFFE : 首先, 公司实行扁平化组织结构，没有等级制度，会议也很少，我们会快速且直截了当地做出决定。通常在贸易公司, 销售和行政部门之间可能会存在一些沟通或管理问题。但在我们公司是没有这方面顾虑的 : 因为我们不设有单一的销售行政部门，我们设立具体的合作团队 : 销售、财务、服务相互联合起来。我们更多地以项目模式和跨部门模式工作 : 我们的客户只有一个对接人, 但项目背后可能3甚至4或者5个人，共同为客户进行这项任务，以确保高效和快速地向客户提供服务。公司办公时间也很广泛，根据个人时间安排，每一名员工都有不同的工作时间表，为确保一天当中，为各个大洲的市场都能够提供不间断服务。
在Roland Coiffe & Associés波尔多酒商，客户与各个 « 市场工程师 » 打交道，我们并没有« 销售代表» 推销商品。 另一方面，我们是值得信赖的第三方，愿意与客户建立和发展透明和长期的关系。例如, 有些客户我已经认识超过20年了，我们一起成长, 我努力确保为他们提供葡萄酒和高质量的服务，使他们能够在市场上持续做得更好。我的员工们也是这样培训的，他们也认同这样的方式和方法。
此外，公司组织架构都是以客户为中心 : 一个由 23 名员工组成的团队，他们都是各自领域的专家 : 品鉴, 采购, 谈判, 销售, 仓储, 物流。 我们培养出的员工各个都是顶尖的, 具有多种能力的，在自己选择的领域中不断耕耘，以发展自己的技能，这可以成为每天成就感的源泉。服务客户一直是我的首要任务, 我们倾听多学科观点，拥有极强的反应能力。在RCA公司没有废话。 [哈哈 !] 我们也配备高级工具，特别是在信息技术方面, 内部开发的程序可以让日常工作更轻松，让工作不那么乏味，促进工作中的幸福感，减少任务的积累。
从一开始，我们就引入了“清洁办公桌政策”，离开工作位置时要保持头脑和办公桌的清洁，这是我之前在埃森哲咨询公司学到的。这些做法绝非多余，它们有助于凝聚力。从2012年, 我们就引入了利润分红政策，让所有员工都能够从公司的业绩中受益。我的目标是建立一个紧密团结的团队，十拿九稳，我们必须牢记“以客户为中心”，在一些国家，进口优质葡萄酒并不容易 : 我们必须辅助客户将他们的风险降到最低。
Gerda : 您即将面临的挑战和未来的项目是什么？
Roland COIFFE : 我想列举3个方面 :
- 继续使我们的公司现代化，从而为行业的更新做出贡献.
- 继续发展我们的业务，同时对生态负责.
- 继续通过« Inside La Place »专栏平台，为我们的客户带来更多详细的信息。
我们的员工在过去三年中获得了令人难以置信的经验和技能，我们将继续，甚至加强。我们非常关注团队的日常培训，并且我们正在继续开发更加高效的 IT 工具。如今，我们的客户期望立即获得最准确的答案。我们不再像十年前那样工作了。每天，一名市场工程师都会与大约 30 名不同的客户打交道。同时，我们的服务团队可以高效管理大约五十个采购或收货，并运送多达二十个订单。 通常这些都是复杂的出口货物，多品种，每个目的地国家都有自己的规定。
我的妻子Golwinne是一名医生，她出身农场家庭，他们在90年代已经开始了有机农业并使土壤富有活力。2013 年，自然地，我们将葡萄园转变为有机农业。公司随后搬到了酒庄：我们的办公室位于乡村，周围环绕着草地和葡萄园，我们的团队与大自然息息相关，这很重要，因为我们销售的是农产品。此外，家庭特征也体现在公司结构中, 我和妻子一起为公司工作, 还有晓彤和明也是，我的四名员工来自同一个家庭，我们彼此都是朋友。大部分团队成员都住在公司附近，有些人骑自行车或步行来上班。我们为离家远的员工配备了电动汽车。2021 年，我们在办公室周围种植了近 2 公顷的树木。2023年，Roland Coiffe & Associés公司将继续优化公司环境，减少碳排放。我们已经启动了多个项目来优化葡萄酒运输和仓储。我们也在努力更好地选择我们的消耗品，减少我们的浪费，并确保可回收比例最大化。环保教育，相互劝导，每一次行动都对于我们有所帮助，我们目前已经改变了一些做法。我们对旅行和消费也有着不同的看法，这方面虽然还没有采取具体的行动， 但已经在进行中了，这将不是教条主义下的口号，也不是漂绿。
最后，我们将继续加大和传播我们的« INSIDE LA PLACE »专栏，将保持个人访谈风格。我们选择出有用的信息，并将这些提供给我们的客户。从2021年10月开始，我们已经采访了95位名人了，是他们造就了波尔多美酒世界的今天。« INSIDE LA PLACE » 已经发送给世界各地的 20,000 多人：客户，进口商，经销商，侍酒师，还有记者和业余爱好者。一切都是由公司内部完成的。此外，我们选择分享所有的采访，这些都可以在我们的网站上以法语、英语和中文方式免费访问。这些专访都是在回答我们客户所关心的问题，以帮助他们更好地了解我们的葡萄酒市场体系，从而更好地进行销售。
Gerda : 您如何看待2023年 ?
Roland COIFFE : 不确定性占主导, 但自 2008 年以来一直如此，可以说这也不是什么新鲜的事情。
另一方面，我们目前观察到 3 个变化将影响我们公司的管理和战略 : (1) 原材料、劳动力和融资成本的增加。 (2) 生态意识加强。(3) 加速组织内部交互数字化。我们有能力去处理这些。
令人兴奋的是，波尔多2022年份将不同寻常，如果我预测正确的话，明年4月期酒季的参观人数将与疫情前人数一致，甚至更高。所以是时候开始准备了 !
祝大家2023新年快乐 !
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。