Marjolaine de Coninck
Perrodo集团总裁
Domaines Perrodo
Château Marquis d’Alesme, 3ème Grand Cru Classé en 1855, Margaux (1855玛歌产区三级庄碧加侯爵酒庄)
Château Labégorce, Margaux (玛歌产区拉贝格酒庄)
Château La Tour de Mons, Margaux (玛歌产区蒙斯之塔酒庄)
与Gerda女士相约在酒庄
Gerda : 请您介绍一下您自己。
Marjolaine de Coninck : 我认为自己是一位建筑师。我喜欢新的项目，如同书中新的一页，它代表新的挑战。我一直在不停地前进。我很幸运，因为我的丈夫和我一样，他也有很多想法和项目，他是一位葡萄种植者。我们喜欢挑战自己，幸运的是，我们在同一频道上！重要的是不要停留在结果上，而是要重塑、前进并拥有新的项目。这种企业家精神是我们家庭的文化的组成部分。此外，我每天都意识到家庭的稳定和爱的重要性，这些价值观对我来说的最根本的。
Gerda : 您职业生涯面临的最主要的挑战是什么?
Marjolaine de Coninck : 有两个方面的长期的挑战。首先，社交方面可能是我最关注的方面，因为我对我的团队非常爱护，甚至可能如同像一个“好父亲”一样。我必须提供大量的支持和指导，因为人在葡萄酒的成功中占80%。
第二个方面是生态方面，需要新的葡萄栽培实践。我是一个技术人员，我们应该适应这些新的变化。这需要不断地反思，但我试图不要一次性改变所有事情，并评估我们的实践变化。我赞成农林复合系统，因为葡萄园的单一种植会带来虫害，但在葡萄园中间种树会引起其他问题。这需要理解我们的过去葡萄园的种植情况，现在我们正处于找到正确的平衡阶段，这是令人激动的！在 Domaines Perrodo，我们应用生物控制的葡萄栽培，但并未认证。我不想被限制，我们需要保持自由。
Nathalie (Perrodo) 和我制定了三角平衡路线，其中包含三个环保方面的维度 :
- 消费者：我必须为他们生产出性价比高、高质量和安全的葡萄酒。
- 我们的员工：我们必须保护我们的员工。采用有机种植的方式来管理我们的葡萄园是不错的，但过多的土地处理方式，例如16次而不是8次，会给我们的团队带来很大的压力。应该对实践的风险/收益进行平衡讨论。
- 环境：我们有碳排放量的考虑，拖拉机的通行次数也需要考虑。我们还没有有效的技术替代品：燃油拖拉机越来越重（压实土壤），而电动拖拉机的功率还不够强……
我们的目标是保持三角形的平衡，因为三个顶点的重要性相等。这肯定不容易，解决一个问题往往会带来另一个问题。我们进行了许多头脑风暴，以避免恶化其中任何一个顶点，应该共同前进。我和Nathalie一直不断的自我反思。
2022采收季
Gerda : 您能否向我讲述2022年采收季以及您对这个年份的印象？
Marjolaine de Coninck : 我对2010年的葡萄收获有着相似的记忆。这次收获真是一份快乐，采摘条件非常理想。没有任何压力。我们可以随意地散步从而进行采摘。我们安静地采摘了5个星期。天气从未恶化过。太神奇了！筛选箱里没有任何杂质，除了偶尔有几片小叶子，但卫生状态非常完美！
在酿造过程中，有着极高纯度的香气和令人陶醉的果香。至于品尝，酒中有着非常好的平衡，带有清新和强烈的光泽度。每个人都被这款酒的品鉴结果惊艳了。葡萄藤懂得如何保留酸度，pH值大约为3.6。即使在2005年和2010年这样的太阳年份中，pH值也比2022年高，但2022年的酒风格优雅，具有令人难以置信的单宁。这是一个非常好的年份。唯一的缺点是产量，约为25 hL/Ha。让我们保持乐观，这使我们有机会思考，幸运的是，大自然给了我们这个高品质的礼物，我们得到了一款无疑会达到期望的酒。
品牌的现在和未来
G : 您的品牌定位是什么 ?
Marjolaine de Coninck : 我们在玛歌产区有三个品牌，每个品牌都有不同的定位：
- Tour de Mons, 是通往玛歌世界的门户：这是一个入门级品牌，定价在13欧元左右（未含税）。我们希望将这个品牌的定价保持在13/16欧元之间，以满足那些寻找26/29欧元Margaux的消费者需求。
- Labégorce 就像是一个未被列级分类的大哥。它的大部分土地位于著名的邻居之间，是一款高品质的玛歌产区的葡萄酒，属于名庄家族的光环，但永远不会被评为列级。我们接受和承认这一点。 Labégorce是一个性价比非常高的优秀酒款。现在的原价大约在16-18欧元左右。我们的想法是将其发展到20欧元左右，也就是消费者价格在36-40欧元（含税）之间。在这个价格段，需要更加注重品质，因为消费者的期望更高。我们正在进行重要的品质研究，以获得更加优雅、精致的酒款。自2019年以来，选择育种品丽珠为此款酒的高品质提供了很多帮助。
- Marquis d’Alesme, 是玛歌的一个小而著名的花园酒庄，Perrodo家族重新为此酒庄带来了辉煌。它是一个列级分类的酒庄，保持着其在家族中的地位。现在的原价是25欧元。我们的野心是将其价格提高，并且为此我们必须提高其知名度。我们还有很长的路要走才能让自己被更多人知道。要发展到多少价格？我不知道。市场会引导我们，因为我们非常注重市场，不会与市场对抗，我们会按照市场的节奏前进！
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出，独一无二的呢 ?
MDC : 我们的每一款葡萄酒都拥有Hubert Perrodo的灵魂，他于1989年来到玛歌定居。他不是为了工作而来，而是一场关于家庭和爱情的冒险。1989年，他通过与Tari家族共同热爱的马球运动，发现了Labégorce这片风土。他立即爱上了这片法国玛歌产区的土地。对他而言，Labégorce 是爱的避风港，也体现了法国的生活艺术：快乐、分享、美食和葡萄酒。他很快学会了并理解了Labégorce的营销方式，并且他也意识到Labégorce永远不会被成为列级庄园。之后，Marquis d’Alesme在2006年成为了这个家族的旗舰葡萄酒。虽然Tour de Mons也被提及，但当我加入家族时，我们首先想要的是让Marquis d’Alesme复苏。十年后，重新购买Tour de Mons的机会再次出现，这次无法拒绝。Nathalie说：“这是父亲（2006年12月去世）的期望，我们做得很好，我们准备好了，这次必须去！”
Tour de Mons以其更多的粘土和粘土石灰岩的土壤而变得与众不同，就像右岸的土壤一样。有57%的梅洛带来了果味和光泽，没有沉重感，而36%的赤霞珠则给它一个坚定的特色，没有沉重感。3到4年后，这是一款易于品尝的葡萄酒，是一款有魅力的产品，也有10年的保存能力。
Labégorce是高贵的代表，拥有完美的平衡和更加饱满的口感。它略为被赤霞珠、品丽珠和小维多占主导地位，三种葡萄品种共占55%的混酿比例。它有美妙的单宁骨架，我们通过浸泡而不是提取来获得更多的精准度。它通过占45%的梅洛葡萄获得更加丰富多彩的味道，更多的胡椒和香料味。Labégorce拥有果香浓郁、慷慨丰富的口感，以被精心雕琢的赤霞珠为主导。
而Marquis d’Alesme则有着自己的特质，其中70%的混酿葡萄品种是赤霞珠。这需要时间来驯服这些葡萄，因为它们生长在石质土地上。我们需要100%的指导，以获得细致、精确的单宁。它有着纯正的赤霞珠味道，带有复杂的黑色水果香味。它还带有香料味和丰富的口感。我们的挑战是找到这些美妙的赤霞珠中单宁的精确性。
G : 您希望与客户分享酒庄的哪些成就 ?
MDC : Marquis d’Alesme酒庄提供私人游览，让您深入了解酒庄的精神和我们为这款葡萄酒所做的一切。同时，您还可以欣赏到这里美丽的建筑风格，这是一种真正的文化融合。事实上，Nathalie (Perrodo)不仅拥有法国文化，还拥有中国文化背景。她的母亲来自香港，纳塔莉能够流利地讲广东话。
此外，我还想分享一个技术进步，我们正在尝试使用电动机器人“Falkor”来进行土壤处理。自3年前以来，Naios公司一直在指导我们进行这项工作。这是一项需要大量交流和共享技术的成果工作。
G : 酒庄目前正在开展哪些项目?
MDC : 我们正在尝试和评估跟踪葡萄园的新方法。例如，我们有5公顷的葡萄园已经有10年没有修剪过。我们称这些葡萄园为“芭蕾舞者”，我们抓住树枝，将其卷成圆型，刚好在主芽上方，Pontet-Canet酒庄是这项技术的先驱。我们还对羊群实施生态放牧。我们寻找最好的方法来管理我们的葡萄园，没有先入之见。Tour de Mons是超过45公顷的一片集中土地，被树林环绕，是一片非常优秀的风土。
贸易
G : 贸易拓展的优先事项是什么?
MDC : 我认为现在这三个品牌在全球范围内都有良好的分布，并且在所有大洲都有存在感。还有一些小弱点，比如日本和非洲市场。这些市场是我们的优先考虑对象。在我们已经存在的市场上，我们希望： :
- 增加经销商的数量,
- 寻找更加专业的经销商,
- 延伸供应链到真正的零售商和最终消费者。
我们在某些大洲上的分销管道太过庞大，而在高质量的市场渠道上却不够，我们需要关注这些更加精细的客户。
G : 经销商能够使用哪些工具来推广您的葡萄酒 ?
MDC : 我们最近发布了一本小型数字和纸质手册：“Perrodo葡萄园简介”，其中我们阐述了我们的哲学和三个酒庄的3-5个关键语句。
我们在社交媒体和网站也很活跃。
在实地方面， Delphine，Nathalie Perrodo和我作为酒庄的“品牌大使” 。 Nathalie是品牌的代表人物，她的存在为促进三种葡萄酒的推广提供了很多力量。
G : 市场应该对哪些年份感兴趣，为什么 ?
MDC : 适饮年份，我会推荐选择2012年或2014年的Marquis d’Alesme，也许是2017年的Labegorce Margaux，而La Tour de Mons则选择2019年的酒款。
如果要购买并保存，毫无疑问应该选择2019年的葡萄酒：这是一个伟大的年份，现在无可争议地是超值的！
2015年和2016年的葡萄酒则还需等待……
G : 近期酒庄有哪些上市计划 ?
MDC : 2022年的期酒即将发布 !
G : 我们还可以购买酒庄的哪些库存 ?
MDC : 我们的大部分葡萄收成都是以期酒的形式销售的，因此我们酒庄的库存量很低，这些是用于开拓新的市场。我们的酒商知道这一点，并会根据情况来询问我们。
Marjolaine de Coninck钟爱年份
Gerda : 您钟爱的年份是 ?
Marjolaine de Coninck : Marquis d’Alesme Becker 2015是玛歌产区非常伟大的年份，这是Nathalie Perrodo和她的新团队推出的第6个年份，也是让Marquis重新被认可和重新定位到伟大的玛歌列级酒庄家族中！
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。