Lise Latrille女士
自2000年起担任常务董事
Château Prieuré Lichine (1855玛歌产区四级庄荔仙酒庄)
4ème Grand Cru Classé
Margaux
Gerda : 请您介绍一下您自己.
Lise Latrille : 我于2000年初来到 Prieuré-Lichine酒庄， 在Ballande家族于1999年底收购该酒庄后不久加入的。我的职业生涯深深植根于葡萄酒世界。家庭方面，我们在Jurançon拥有两个葡萄园。此外，我孩子的父亲在圣埃美隆卫星产区右岸拥有一个葡萄园。我最初在Jean-Michel Cazes的指导下开始职业生涯，他当时负责AXA Millésimes的庄园管理，我曾在Franc Mayne酒庄工作了十年，然后加入了Prieuré-Lichine酒庄的团队。
我对葡萄酒的热情毋庸置疑，这种热情源于我对葡萄酒与美食和谐搭配的无尽追求和迷恋。我视葡萄酒为一种高贵的物质，被它在餐桌上将人们聚集在一起的方式所吸引。在我看来，葡萄酒拥有一种令人难以置信的力量。
G : 您在工作实践中面临的主要挑战是什么？
LL : 我当前面临的主要挑战在于商业领域：如何有效传递积极的信息，解释Prieuré-Lichine酒庄的独特之处。在顶级葡萄酒世界中，我们的质素水平都很高，几乎被认为是理所当然的，这并不能真正成为与其他顶级酒庄区分的优势。因此，如何更好地塑造酒庄的品牌形象，并在法国和国际范围内提升品牌的吸引力，是一个核心问题。玛歌是包含最多顶级酒庄的产区。因此，问题在于如何在这个大家庭中找到我们的定位，不是通过与其他酒庄对抗，而是通过彰显我们的独特之处并有效地传递这一信息。
Prieuré-Lichine拥有玛歌产区最古老的历史的酒庄之一。最初由Bénédictins修士创建，即使在法国大革命之后，这片地产仍然属于教会。酒庄的扩展主要归功于Alexis Lichine，他通过多次购地和土地交换实现了这一目标。我们享有真正的多样化土壤分布，横跨玛歌产区的五个市镇，这是很少有酒庄能够宣称的。这种多样的风土赋予了我们的酒其复杂性和独特风格。
我们需要开展行动，使酒庄更加闪耀，同时保留其根本身份：成为一个以高贵的方式让人们能够接触到的葡萄酒。这一理念自Alexis Lichine时代起便没有改变，我们必须继续沿着这条路前行。
2023采收
G : 能否分享一下您对2023年采收的记忆？
LL : 今年，我们特别注重团队的凝聚力。采收季成为了一个充满热情和欢乐的重聚时刻。团队之间充满了团结，这种氛围在过去并不常见。尽管这一季节充满了挑战和压力，但有利的天气使我们能够从容地管理采收工作。采收过程和谐顺利，没有紧迫感的约束。
尽管如此，我们仍然面临着严重的霜霉病压力，我要向长期在职的团队致敬，他们的经验起到了关键作用。我们在适当的时机采取了行动，避免了陷阱，没有损害到收成的潜力。团队的坚定奉献精神令人钦佩。无论是多晚，还是临近周末，他们都在为了这个年份的葡萄酒而奋战。向他们致敬！
然而，在面对这样的情况时，我们必须保持谦逊，因为一点点失误就可能导致情况失控。总的来说，我们很好地保护了我们的美乐Merlot，这种葡萄通常更容易受到霜霉病的侵袭。我们还特别重视在我们的混酿中加入小维尔多Petit Verdot，大约占5%。在过去的几个年份中，这种葡萄确实发挥了重要作用，为我们的酒带来了活力、能量、清新感以及特有的咸味。
Prieuré Lichine品牌的现在和未来
G : 您的品牌定位是什么 ?
LL : 如果我可以实现一个愿望，我希望酒庄能成为玛歌产区卓越的代表。当然，还有其他著名的品牌，但我希望Prieuré Lichine能够在消费者心目中成为玛歌葡萄酒应有的典范。
G : 您能描述一下Prieuré Lichine 酒庄如何与众不同并变得独特吗？
LL : 精致感确实是Prieuré Lichine酒庄的独特之处。精致并不意味着缺乏深度或浓度。相反，它是一种丝滑、包裹感的触感，带有优雅、柔滑和粉质的单宁特征。Prieuré Lichine的葡萄园分布在五个村庄，拥有非常多样的风土条件，这增强了其在产区中的独特性。位于Arsac的梅洛葡萄或位于拉巴尔德Labarde的赤霞珠与那些在苏桑Soussans的葡萄表现并不相同。我们新的酿酒工具使我们能够在每个葡萄品种和每个地块达到最佳质量时进行采收，并在不妥协成熟度的情况下对葡萄进行入罐。正是由于这些不同风土的互补性，Prieuré Lichine的独特表达得以彰显。
此外，多亏了Stéphane Derenoncourt及其团队，特别是他的合伙人Julien Lavenu，我们才能达到如此精确的水平。Stéphane 总是参与到混酿和关键决策中。Prieuré Lichine是他作为顾问在左岸的第一个酒庄。他在规划葡萄园重组方面做出了巨大贡献。对我来说，他完美地体现了“勃艮第精神”。他总是注入精确性、定义感，以及围绕果香构建的精致感。他在不同国家和风土条件下的经验对我们极具价值。他们在不牺牲我们身份的情况下，帮助我们思考如何提取最佳品质，追求和谐以及我们风土多样性的最佳表达。
我们有一个核心团队，每年都会生产高品质酒，我们努力提升其他副牌酒的表现。这是一个漫长而充满激情的过程。我认为我们需要在精确度上进一步提升，不断改进，使其对消费者来说更加显而易见。当消费者品尝一瓶普Prieuré-Lichine时，他应该能够明确地知道这是玛歌产区的Prieuré-Lichine。对我来说，这是一种最美好的认可。这不仅仅是初入口时的强劲感，而是整体的和谐，一种全局的平衡，伴随着美味、精致和优雅的收尾。
G : 您向我介绍了Prieuré Lichine酒庄的白葡萄酒, 您是什么时候开始生产的呢?
LL : Sacha Lichine于1993年推出了我们的白葡萄酒。这款葡萄酒采用了经典的波尔多干白葡萄酒配方，主要以70%的长相思（Sauvignon Blanc）和30%的赛美蓉（Sémillon）混合而成。对于这款白葡萄酒以及我们的第二款葡萄酒Confidences de Prieuré-Lichin，我们制定了一项价格政策，旨在给客户和最终消费者带来一定的信心。当然，根据年份的不同，价格可能会有些波动。但是，我们必须在这种变化中保持一致，同时避免给客户带来困惑。我们希望客户对这类品牌的定位感到安心。
G :您最近想与客户分享哪些成就？
LL : 我们酒庄可以自豪地宣称每周7天对公众开放，每年开放时间长达9个月，这是我们一直以来坚持的传统。这项由Alexis Lichine发起的倡议在当时是革命性的。在50年代和60年代，大型酒庄开放参观还很少见。这一做法至关重要，因为它使我们能够向最终消费者介绍我们葡萄酒的特点和名庄酒庄的世界。
G :您目前正在进行哪些未来项目？ (技术、营销或商业方面）
LL : 我们目前正致力于发展我们的白葡萄酒。此外，我们正在开展两个与接待相关的项目，以进一步增强我们品牌的影响力，并更深入地了解“列级庄”的世界。这是一种非常有效的方法，可以推广我们的品牌并保持客户的忠诚度。
此外，对于我们的第二款葡萄酒，我们正在对包装进行实质性改造。我们是最早采用全自动平面六瓶纸盒模式的企业之一。我们还致力于在这些纸盒内部插入传播材料，以讲述我们的故事。所有这些都让我们在传递我们的信息方面走得更远。
G : 面对生态转型。酒庄采取了哪些行动?
LL : 当谈到“生态转型”时，我们本能地会想到农药的使用以及与有机农业或生物动力农业的关系。然而，这远不止于这些方面。这主要涉及审视过程的每个步骤，并思考减少其影响的方法。我们最新的举措是在我们的第二款葡萄酒和我们的上梅多克酒中使用减轻了重量的瓶子，这可以减少我们的碳足迹，而不影响瓶子的美感。
我们自2018年开始就获得了HVE 3（高环境价值第3级）认证。到目前为止，我们没有选择有机认证，因为要获得认证，整个酿酒园都必须按照有机农业的标准进行管理。然而，我们的一些特别细碎的地块的某些部分按照有机农业的方式进行管理，尤其是靠近学校的地块。
贸易
G :您在业务发展方面的优先事项是什么？
LL : 我们正在努力更好地了解我们客户的期望，因此需要与我们的合作伙伴——贸易商及其团队更加密切地联系。了解他们对Prieuré-Lichine品牌及其定位的期待是很重要的。这种联系应该是流畅、充满活力和热情的，以促进Château的销售。
我特别强调“热情”这个词，因为葡萄酒是一种欢庆的产品。贸易商是销售链条的第一环节。我们越了解贸易商的分销方式，我们就能更好地帮助他们推广Prieuré-Lichine品牌。
我与分销商、贸易客户和最终消费者的联系至关重要。例如，我注意到很多人甚至不知道我们也生产白葡萄酒。传达酒庄的信息并与他们进行交流至关重要，以便共同推动商业发展。这既意味着支持贸易商的倡议，也意味着提出创新想法以提升品牌的知名度。尽管“合作伙伴”这个词可能被滥用，但这种关系对双方都是有益的（双赢）。
G :经销商可以使用哪些销售支持材料来推销您的葡萄酒 ?
LL : Alexandra的到来丰富了我的团队。 它帮助我与经纪人建立更持续和深入的联系。 此外，作为新一代的代表，她为实施更现代、更具适应性、有时更有趣的沟通工具做出了贡献。我们力求使我们的沟通更具吸引力，同时保持对行业的忠诚。这种方法没有什么革命性的，但我们正在努力使我们的方法现代化并使其与众不同。
G : 市场应该对哪些年份感兴趣？为什么?
LL : 2014 年份虽然经常被忽视，但因其优雅和浓郁的波尔多特色而脱颖而出。该年份在 2013 年份之后面临着复杂的天气条件，但我将 2014 年份定义为具有清新的芳香而不是朴素。主要是它的酸度赋予了它这种新鲜感，使其特别有吸引力。这个年份值得去发现，即使它仍然处于 2015 年年份（玛歌卓越标志）等巨头的阴影之下，但它仍然有很多东西有待揭示。 与 2015 年不同，2014 年的美味立即显现，而且物超所值。
G : 您的市场投放政策是什么 ?
LL : 我们最初的目标是将 85% 的产量作为期酒出售。然而，一段时间以来，我们决定保持一定的现货销售量。这使我们能够展示我们葡萄酒的演变，并更好地说明 Prieuré-Lichine 随着时间的推移的潜力。 目前，我们销售 75% 的期酒。我们在今年第一季度销售副牌酒。
对于现货而言，我更喜欢根据要求与特定年份的某些酒庄合作。我不相信目前现货统一上市的好处。提出量身定制的报价对我来说似乎更合适，并且可以让我们加强与业界的联系。
Lise Latrille钟爱之酒
G : 您钟爱之酒是什么?
LL : 在我看来，2022年的酿酒是Prieuré-Lichine历史上最完美的一瓶。这款酒具有其他酒款所没有的一种特殊灵魂。它的平衡非常完美，呈现出和谐的品质。这个年份的轮廓就像一幅草图，充满了微妙而难以言喻的情感。
在波尔多，有一些非常特别的事情并没有得到足够的重视。气候的变化以及葡萄园如何抵御日益不可预测的气候变化。当我们谈论这些话题时，我们开始质疑“土地至上”的概念及其本质。然而，继续捍卫这种至上性是至关重要的。我们的土地和2022年的酿酒就是这一点的证明，它们拥有那种神奇的特质，使它们能够适应、调节并减缓极端的气候变化，无论是酷热的天气还是严寒的寒冷。
它们有能力根据年份提供独特的品质，这使它们变得异常。就像伟大的运动员在面对极端条件时能够适应并在面对挑战时取得成功一样。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés尔多名庄酒商团队，通过 “Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。.