葡萄园占地面积超过20公顷,其中8公顷以红葡萄种植为主, 1公顷种植白葡萄。种植的红色葡萄品种分别为84%梅洛, 8%品丽珠,7%赤霞珠,1%马尔贝克。种植的白色葡萄品种为100%赛美蓉。
酒庄面积超过20公顷
全部的葡萄品种均为波尔多AOC级,大部分品种为梅洛, 加龙河右岸典型的葡萄种植品种
同时,为了增添波尔多精品葡萄酒的复杂度和丰富感, 葡萄园也种植了其他颇受欢迎的酿酒品种,比如品丽珠, 赤霞珠和马尔贝克。运用传统的波尔多列级名庄的酿造方法。 葡萄栽培,管理精细,品质可与顶级的葡萄酒媲美。
有机施肥
替换长枝修剪(双居由式)
半传统式土壤耕作
纯天然草木种植
手工剪枝
手工采收
葡萄园从2014年开始使用有机农业生产技术, 获得了法国国家有机认证标识。种植密度控制在每公顷4500株至6000株。 葡萄酒酿造生产过程中,严格控制单位产量, 这是酿造出可以长期存放的高品质红酒的必要因素(每公顷产酒4000升)。
采用机械采摘与人工采摘相结合的方式,来保证每一块种植区上葡萄的成熟度 。每年的9月20日至10月10日为葡萄采摘季。经过精心的挑选和去梗之后的葡萄, 放入到不同的可调节温度的酿酒罐进行酿造。