酒庄拥有全新的酒窖，由10个混凝土酒罐和4个小型容量的不锈钢酒罐。橡木桶也同时进行了更新，两种年份的葡萄酒存储于波尔多橡木桶中。
从酿造直至装瓶
装桶后进行4至5天的冷却发酵
在自然酵母的作用下开始酒精发酵。期间既会踩皮也会淋皮，这种酿造工艺能够更好的释放出葡萄汁从而提取香气与颜色。带有机械搅拌盖装置的发酵罐能够提取更多的酚类物质。
最好的批次被放入法国橡木桶按照（1/3新桶，1／3一年桶 1／3两年桶）进行苹果酸乳酸发酵，并经过20至24个月的陈酿后才能从酒泥中提取出来。
其余批次的红酒混合放置于酿酒罐及橡木桶陈酿18至20个月。